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月揚庵のさつまあげレシピ
- さつまあげとこんにゃくのきんぴら
- もう一品ほしい時に。きんぴらもこうするとバリエーション豊かになります。
材料（４人分）-
- さつまあげ･･･3～4枚
- こんにゃく･･･500g
- にんじん･･･1/2本
- ごま油･･･大さじ2
- 醤油･･･大さじ2
- 砂糖･･･大さじ2
- 酒･･･大さじ1
- 化学調味料･･･少々
- いりゴマ･･･適宜
つくりかた-
- １．さつまあげは、薄切り、こんにゃくは、小さめの短冊切り、人参も短冊切りにする。
- ２．フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒め、人参、さつまあげの順に炒める。
- ３．砂糖、酒、醤油、化学調味料で調味する。
- ４．皿に盛り、上からいりゴマをふる。
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